Lou
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 |  Sujet: Carbonara d'agneau au parmesan  Dim 13 Sep 2009 - 15:00 | |
| Carbonara d'agneau au parmesan
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients
300 g d'émincé d'agneau coupé en petits lardons (épaule ou gigot)
250 g à 300 g de tagliatelles fraîches
1 jaune d'oeuf
4 grosses c. à soupe de parmesan râpé
1 gros oignon haché au couteau
1 gousse d'ail hachée
huile d'olive
sel et poivre
Préparation
Poêlez la viande avec un filet d'huile d'olive, assaisonnez.
Pendant la cuisson (2 à 3 min pour une cuisson rosée), ajoutez l'oignon et l'ail.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles, égoutter-les et verser-les dans la poêle. Remuez.
Faites cuire 1 min à feu vif.
Dressez dans un plat, ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.
Parsemez de parmesan et servez.
Astuces
Vous pouvez ajouter du basilic haché et/ou du coulis de tomates.
Source Cuisine Az.
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Papypassion
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| | Sujet: Re: Carbonara d'agneau au parmesan Dim 13 Sep 2009 - 15:02 | |
| C'est tout oui  Pas encore mangé aujourd'hui moi  merci Lou :bise: je note |
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Lou
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| | Sujet: Re: Carbonara d'agneau au parmesan Dim 13 Sep 2009 - 15:06 | |
| J'emmagazine pour l'automne/hiver.
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Lou
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| | Sujet: Re: Carbonara d'agneau au parmesan Dim 13 Sep 2009 - 15:07 | |
| :nhumm: Un petit régime avant d'attaquer les choses sérieuses ???
Bel a-m Choupa :30: !!!
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marco
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| | Sujet: Re: Carbonara d'agneau au parmesan Dim 13 Sep 2009 - 19:34 | |
| çà après la tarte aux oignons |
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| | Sujet: Re: Carbonara d'agneau au parmesan Dim 13 Sep 2009 - 20:14 | |
| C'est trop Marco !!!
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